马兰干仍然有营养因为马兰干富含多种维生素和矿物质,如维生素C、钙、铁等,还含有多种药用成分,具有提高免疫力、缓解疲劳等功效。虽然马兰干在腌制过程中会流失一些营养成分,但仍然保留了大部分的营养成分,因此仍然具有一定的营养价值。此外,马兰干在烹饪过程中可以搭配其他食材,增加营养的摄入。例如可以和青椒一起炒,增加维生素C的摄入;可以和豆腐一起炖,增加钙的摄入。因此,马兰干仍然是一种具有营养价值的食材。
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