池塘里牡蛎的做法？

一、池塘里牡蛎的做法？

1、将牡蛎用清水把外壳简单清洗干净后摆入深一点的蒸锅里蒸。水开后计算清蒸时间，5分钟关火。

2、新鲜的真牡蛎的话，一经清蒸就会自动张开壳。去壳取肉。把所有的外壳内外再用清水洗干净，分别摆到三个盘子里，过后用来装饰用。

3、取出来的清蒸牡蛎肉摆出几个装回到外壳，浇上一些鲜柠檬汁，简单绿装一下就完成了第一道。这道清蒸，保留了牡蛎的鲜嫩，审核喜欢吃海鲜的大人们。

4、剩下的清蒸过的牡蛎肉放到煮锅里，加味醂-料酒-白糖（1:1:1）、花椒末、姜末、减盐酱油到锅里一起煮。酒精蒸发后开始冒泡后，计算时间煮3分钟关火。

5、取一部分摆回准备好的另一盘外壳里，然后再在每个壳里浇一点点汤进去，再缀绿第二道就出来了。

二、牡蛎养殖何去何从？

现在牡蛎的样子都是靠近大海边上。沿海一带比较多的养殖户养殖牡蛎。

三、牡蛎养殖史？

2018年1月13日，山东威海，妇女在乳山牡蛎养殖基地分拣刚刚收获的牡蛎。

每年的11月到次年4月是牡蛎收获期，这期间很多当地留守妇女会在养殖基地打零工，负责对打捞上岸的牡蛎进行初步分拣，按照每小时10元计算工钱，日赚80元左右。

乳山有“中国牡蛎之乡”养殖牡蛎的历史超过20年，养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。牡蛎养殖面积达8万亩，产量超30万吨，产值18亿元，养殖面积和产量在全国县级单位名列第一位。

四、龙口牡蛎养殖技术？

1.

水泥条养殖法 这个方法是比较广泛的龙口牡蛎养殖方法,待水泥条附苗结束后,为了缩短养殖的时间,需要在10月份完成移养工作,养成区应选择在低潮区为宜,这样能增长摄食时间。在多泥沙海区,要避开海潮,这是因为牡蛎在涨潮时,牡蛎会张开,很容易导致沙粒灌入体内导致死亡,所以养殖的时候,要软涂底质,避免底脚软倒,且可节省劳力。

2.

筏式养殖法 需要准备一个筏子,然后选择圆木和毛竹捆绑到一起,并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成,也可在筏上吊挂装有单体牡蛎的笼子进行牡蛎的笼养。

3.

棚架式养殖法 这个方法就是在潮流畅通的区域养殖,要保证有适当的饵料生物,而且合适的水温和盐度非常适合牡蛎养成,在低潮区保持涂面平坦,使用树桩搭建一个棚架,桩行长度根据养殖场地确定桩的长度,搭建好后,将牡蛎苗放到棚架上养殖,有条件的还可以进行挂养。

五、牡蛎海水养殖盐度？

牡蛎为广温性贝类，在0－32℃水温中能生活，最适生长水温为15－25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10－40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10－25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱

六、池塘养殖白鱼？

白鱼生活在敞水区的中上层，以捕食其它小型鱼类为食，生长迅速，体型较大，常见个体为2-2.5公斤，最大者可达10-15公斤。太湖白鱼养殖成鱼亩产可达230公斤以上，亩产值7000元，亩成本2600元，亩净收益4400元。　　池塘条件：水源充足、水质清新，池底平坦、淤泥少，池塘面积一般2-15亩左右为好，水深1-2米，池埂高出洪水位0.5米以上。　　清塘消毒：在苗种放养前15天左右，进行池塘清塘消毒，用生石灰化成石灰乳进行全池泼洒，每亩水深10-20厘米用量75-100公斤，主要杀灭潜在病原体和其它敌害生物。待药性消失后，注入50厘米以上的河水后就可放养鱼种。　　苗种放养要求：亩产200-400公斤，亩放一龄鱼种800-1000尾，鱼种规格在5厘米以上，最好是10-20厘米；亩放规格在500克以下的二龄鱼种400-500尾，大小规格基本一致。适应搭养花鲢，亩放50尾。　　科学投饵：投喂饲料种类有冰鲜鱼块和活饵料鱼，要求活饵料规格为饲养鱼体长的1/3-1/5，并以上层鱼为好，如白鲢、花鲢、鲮鱼、白鲫及其它小杂鱼。　　①投喂冰鲜鱼饵，饲养鱼必须经过驯化过程，3-5厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜，每日4次；10厘米以上投喂切碎的冰鲜鱼块。投喂方式有两种，一是定点投喂，以每次投喂后在2小时内吃完为限；二是人工抛投，投到太湖白鱼不来抢食为止。人工养殖太湖白鱼正常情况下，饵料系数为4左右。　　②投喂活饵料鱼，每5-7天投喂一次，投喂量为太湖白鱼存塘量的1-2倍，吃完后马上投喂，吃不完要推迟投喂时间。　　饲养管理：第一阶段，放养后到4月，规格在20厘米以内，主要靠培育浮游生物为主，水质要求适应浮游生物的生长。第二阶段，池塘中的浮游生物吃完后就要开始人工投喂适口的饵料，计划投喂什么种类的饵料，就用什么饵料进行驯化，饵料规格由小到大，适口为好。饲养过程中水质透明度应控制在30厘米左右。当水质过浓，鱼类吃食量减少时，应及时注入新水调节水质，并准备开启增氧机或水泵冲水等增氧措施，预防鱼类缺氧浮头。　　病害防治：寄生虫病应引起重视，尤其是小瓜虫和指环虫病往往并发，来势凶猛，春、秋、冬季均有发生。预防寄生虫病，除了做好池塘石灰清塘、鱼种药物浸洗之外，养殖过程要定期进行药物预防，外消用原虫净，内服药物可用杀虫精。

七、养殖牡蛎对环境有什么要求？养殖牡蛎对环境有？

　　养殖生蚝温度有较大的影响。　　

1、养殖生蚝温度高生长速度比温度低生长速度要快的多。　　

2、生蚝分布于温带和热带各大洋沿岸水域，对温度非常敏感，温度对其影响较大。　　影响牡蛎养殖的因素良多，正常包括环境和种类两大因子。环境因子又可分为物理因素(如水中溶氧、温度、盐度、酸碱度等)、化学因素(如重金属、硫化氢或有机质含量等)、饵料因素、病害因素等，而牡蛎品种间的遗传因素对牡蛎的生长起着决议性的作用。为了推进牡蛎养殖业的发展，必需攻破当前牡蛎养殖中存在的品种单凋、种质退化、个体小、生长慢、产量低、方式陈腐、观点落伍的传统格式，培育或引进新品种，树立多品种共存、多方法养殖及贝、鱼、虾轮养、混养的养殖模式。

八、池塘里养殖的鱼，重量怎么计算？

主要看你放下去鱼的成活率有多少，吃了多少饲料，大部分都是算料比来估计，不同的鱼料比都不一样。

九、牡蛎小苗的养殖方法？

1、吊绳养殖

适合于以贝壳做固着基的牡蛎，其养成方式有两种。其中湛江雷州湾东里镇海域养殖的生蚝最为肥美，该港湾无工业与生活污水流入，养殖密度低，水质优良，特别适合吊绳养殖。

一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，中间以10厘米左右的竹管隔开，吊养于筏架上。二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3～3.5厘米的聚乙烯绳的拧缝中，每隔10厘米左右夹1壳，垂挂于浮筏上。一般每绳长2～3米。也可利用胶胎夹苗吊养。

2、插柱养殖

将粘着细细蚝苗的柱子竖产在海区，很少移动位置，到生蚝稍加长大，便从海水浅区移往较深处，直至收成生蚝。

3、打桩吊养

打桩吊养是牡蛎养殖的一种新兴养殖方式，养殖条件要求浪小，潮流畅通，无污染，水浅，水深度在2.5米至4米。木桩打入海泥里直至稳固，然后排成一列列。

牡蛎苗多联的贝壳，水泥瓦等固着基，成串地挂在木桩的栅架上养。每串长约1.2—1.6米，串间距0.8米左右，养殖密度不宜过高，严防触海底泥。

十、牡蛎养殖时间和方法？

1、水泥条养殖法

这个方法是比较广泛的牡蛎养殖方法，待水泥条附苗结束后，为了缩短养殖的时间，需要在10月份完成移养工作，养成区应选择在低潮区为宜，这样能增长摄食时间。在多泥沙海区，要避开海潮，这是因为牡蛎在涨潮时，牡蛎会张开，很容易导致沙粒灌入体内导致死亡，所以养殖的时候，要软涂底质，避免底脚软倒，且可节省劳力。

2、筏式养殖法

需要准备一个筏子，然后选择圆木和毛竹捆绑到一起，并以锚或桩固定在海底。将已附好苗的蛎壳串、橡皮条悬挂在筏子上进行养成，也可在筏上吊挂装有单体牡蛎的笼子进行牡蛎的笼养。

3、棚架式养殖法

这个方法就是在潮流畅通的区域养殖，要保证有适当的饵料生物，而且合适的水温和盐度非常适合牡蛎养成，在低潮区保持涂面平坦，使用树桩搭建一个棚架，桩行长度根据养殖场地确定桩的长度，搭建好后，将牡蛎苗放到棚架上养殖，有条件的还可以进行挂养。

4、病虫害防控

牡蛎遇到微孢子虫寄生就会导致大批量死亡，而且还有弧菌病、牛普吸虫病、六鞭毛虫病等都会影响牡蛎的品质，所以在养殖的牡蛎的时候，要加强管理工作，注意清理废水污染区，保证牡蛎免受病虫害干扰。

5、收获

冬春季是牡蛎肉非常饱满的时候，退潮后，将牡蛎收获，收获后要注意取肉，不过牡蛎也可以带壳销售。