青口和牡蛎哪个好？

一、青口和牡蛎哪个好？

答：牡蛎。价格牡蛎比青口贵，味道也是牡蛎比青口好。牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

二、牡蛎是青口吗？

不是一种海鲜

1、青口的外壳为黑褐色，内壳为灰白色，还有珍珠一样的光泽，闭合肌比较发达，活动能力强，常喜欢进食一些浮游生物，肉质柔软。

生蚝的表壳颜色为暗黑色，而且外壳非常厚，内壳为白色，边缘光滑，肉质鲜嫩。

2、青口比较喜欢咸度比较低的海域，而且海水中如果有藻类的话，非常利于青口生长育肥，青口对温度要求也比较高，恒温环境中，可以提高肉质。

生蚝对水温和咸度要求比较高，越是湿润的地方，生蚝生活能力越强，比较比较耐低温。

三、青口跟牡蛎的区别？

1、外形不同

青口的外壳为黑褐色，内壳为灰白色，还有珍珠一样的光泽，闭合肌比较发达，活动能力强，常喜欢进食一些浮游生物，肉质柔软；

而牡蛎的表壳颜色为暗黑色，而且外壳非常厚，内壳为白色，边缘光滑，肉质鲜嫩。

2、生活环境不同

青口比较喜欢咸度比较低的海域，而且海水中如果有藻类的话，非常利于青口生长育肥，青口对温度要求也比较高，恒温环境中，可以提高肉质；

而牡蛎对水温和咸度要求比较高，越是湿润的地方，牡蛎生活能力越强，比较比较耐低温。

四、青口贝和海虹营养价值？

青口贝营养价值∶

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。咸，温。

海虹营养价值∶

每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。

五、青口贝与牡蛎的区别？

1、外貌特征不同

1）青口壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达，后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。

2）牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。

2、营养价值不同

1）牡蛎有多种优良的氨基酸，维生素B12，丰富的牛黄酸。

2）青口蛋白质含量高达59.3%。还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

3、分布范围不同

1）牡蛎生长在在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名

2）青口生长在中国黄海、渤海及东海沿岸。

六、牡蛎的营养价值和功能？

牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。

牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。

七、青口贝的营养价值？

青口贝，即翡翠贻贝，又名海红，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

八、新西兰青口和青口有什么不同？

新西兰青口 全为野生，国内有养殖的

九、青口螺和青口贝的区别？

青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

青口螺和青口贝是一样的，不同地区不同的叫法，比如广东就把青口贝叫青口螺。

十、生蚝与牡蛎的营养价值？

生蚝与牡蛎的营养价值很高，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。此外还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。