山上常见可食用的野果？

一、山上常见可食用的野果？

我们这里山上的野果最多的是叫稔子，有的人叫桃金娘，每年的七八月份开花结果，还可以拿来泡果喝，以前小时候都是拿来吃，现在的人们都是拿来泡果酒喝。

二、常见的可食用野生菌？

市面上有许多可食用的野生菌，例如：

1. 松茸：学名叫松口蘑，是一种非常名贵，营养价值非常高的野生食用菌，有着“菌类之王”的称号。它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。松茸味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。品质好的新鲜松茸，闻起来带有一股特殊的清香味，可以做刺身食用，也可以炖汤或烤着吃。

2. 牛肝菌：市面上常见的可食用牛肝菌主要有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌等。牛肝菌肉质肥厚，营养丰富，是世界上著名的食用菌之一。它可以炒、煮、烤、蒸等，每一种做法都能让人回味无穷。

以上只是野生菌中的两个例子，还有许多其他种类的野生菌可供食用。在购买或采摘野生菌时，一定要确保其可食用性，以免误食有毒菌种，造成不必要的伤害。

三、哪些常见的化学品可食用？

1.食用碱，碳酸钠 [497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。

国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。

2.汽水中的碳酸，碳酸（H₂CO₃)是一种二元弱酸，电离常数都很小。但也有认为其为中强酸，因为根据无机酸酸性强弱判断式（OH)nROm可判断其酸性与磷酸相似。在常温、常压下，二氧化碳饱和溶液的浓度约为0．033mol/L，pH为5.6，pKa=6.37。

3.食用盐，氯化钠 (Sodium chloride)，化学式NaCl，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸。外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于浓盐酸。

4.酒品里的酒精，乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。

5.食用味精，谷氨酸钠（C5H8NNaO4，NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH），化学名α-氨基戊二酸一钠。

该物质的摩尔质量为169.111 g·mol-1，IUPAC名为sodium 2-aminopentanedioate。该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。

四、小海鲜贝壳类一般有几种常见的做法？

辣炒裙边扇贝 原料： 裙边扇贝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。 做法：

1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。 焗烤青口贝 原料：青口贝10个、蛋黄沙拉酱2大勺、泰式甜辣酱1大勺、鱼子酱2小勺（没有不用也可以）、九层塔（或葱花）少许。 做法： 1、冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干； 2、将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀； 3、调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘； 4、放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可。 辣炒蚬蛤 原料： 主料：小观蚬蛤、紫洋葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶、小红辣椒、小葱 调料：料酒、蒸鱼豉油、白糖 做法： 1、跑尽泥沙的蚬蛤清洗干净，彻底沥干水分； 2、洋葱、生姜切丝，大蒜切片，干红辣椒和小红辣椒切圈，小葱切碎备用； 3、起油锅，爆香紫洋葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶； 4、下入沥干水分的蚬蛤，迅速平铺开，大火爆炒；

5、部分蛤蜊开口时，烹入料酒和蒸鱼豉油，继续大火翻炒；

6、大部分蛤蜊开口后，添加一点点糖提味，大火翻炒均匀，关火；

7、撒入小红辣椒圈和葱花，兜匀出锅。 辣炒蚬蛤成功八要点： 1、蛤蜊必须是鲜活和跑尽泥沙的； 2、蛤蜊入锅之前必须控干水分； 3、小火煸香料，香料充分出香味后，再下蛤蜊； 4、蛤蜊下锅之后，尽可能迅速平摊开，以便均匀受热； 5、蛤蜊下锅后要大火爆炒； 6、蛤蜊半开口的时候就迅速调好味； 7、调味尽可能简单，以免掩盖蛤蜊本身的鲜味；

8、大部分蛤蜊开口就可以关火，余温会让蛤蜊继续受热，否则口感易老。 九层塔炒青口贝 原料：青口贝500g、蒜5-6瓣、九层塔1把、盐及现磨黑胡椒适量、无盐黄油5g、橄榄油20ml、白兰地或白葡萄酒1/2杯。 做法： 1、蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净； 2、青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干； 3、炒锅烧热，放入橄榄油与黄油，小火加热后，放入蒜末煸香； 4、转大火倒入青口贝，烹入白兰地； 5、接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟； 6、打开锅盖，放入九层塔叶，翻炒几下即可。 辣炒花蛤 原料： 主料：花蛤750克。 辅料：蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6个、葱花。 调料：食用油2大匙、黄酒2大匙、蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺。 做法： 1、买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来。 2、长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。 3、反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。 4、焯过水的花蛤都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。 5、起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。 6、翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒。 7、倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。 8、一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。

9、出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。 苦瓜蛤蜊清火汤 料： 苦瓜半根、蛤蜊30颗、姜丝、葱丝适量、麻油一勺。 做法： 1、先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝备用。 2、蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙。 3、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝。 4、接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐。 5、最后放入葱花，加入一勺麻油调味。 温馨贴士： 1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐，还有放几滴色拉油也能有同样效果。 2、不喜欢苦瓜味道的可以用丝瓜代替，汤品味道更清甜。 3、蛤蜊要放入冷水中煮开至汤色略微泛白，嘴张开后马上关火，这样鲜味才能最大程度的释放出来。 4、没有张口的蛤蜊是不新鲜的死蛤蜊，不能食用。 5、此汤性味寒凉，月经期，孕妇，产妇最好不要食用。 6、夏季饮汤要注意选清凉解毒，祛湿气散暑热的食材。而忌食热性，温补功效的汤，如羊肉汤，十全大补汤，鹿肉，红枣桂圆汤等，也尽量不要使用八角、茴香、桂皮、花椒等这些热性调料。 蛤蛎蒸蛋 原料： 蛤蜊10个、鸡蛋两个（两人份）。 配料： 姜、红椒、香葱（装饰用）。 调料： 盐、蒸鱼豉油、香油。 做法： 1、蛤蜊用淡盐水泡一夜，盖上一个盘子晃动十几下。若是怕不干净，可以放点白酒后晃动。烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，直到全部开口。 2、鸡蛋充分打散，兑入等量的纯净水（温开水也可以，至于比例看自己喜好，我觉得一比一比较香，多点水就比较嫩。），加入盐充分搅拌均匀。这是蛋羹滑嫩的基础。 3、蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里。 4、滤网过滤蛋液入容器内。包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子。中小火蒸8分钟-10分钟即可。 5、红椒，豉油，香油，兑好 6、蒸好的蛋羹吃的时候淋上步骤5中的料汁即可。 蒜蓉粉丝蒸扇贝 原料： 扇贝、粉丝（根据自家人口准备）。 配料： 干辣椒、蒜、姜、香葱。 调料： 盐、生抽、白糖、高汤。 做法： 1、粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。 2、锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。 3、扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。 4、每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。 5、扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。 6、蒸好的扇贝可以用香葱叶子或者其他东西装饰摆盘即可。要趁热吃。

五、贝壳类虫子？

贝类的贝壳都含有很多寄生虫，所以食用之前要将贝类清洗干净，让其完全吐出内部杂质才可以食用。贝类，属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1—2块贝壳，故名。常见的牡蛎、贻贝、蛤、蛏等都属此类。现存种类1.1万种左右，其中80%生活于海洋中。我国海域辽阔，大陆海岸线长达18 000 km，且大陆和岛屿岸线曲折，形成了许多优良的港湾、滩涂。渤海、黄海、东海和南海的滩涂及浅海水深5 m又下的海域面积1 400多万公顷。其中浅海面积1 200多万公顷，潮间带滩涂面积200多万公顷。面积广阔，天然饵料丰富。

六、贝壳类动物？

玉螺、泥螺（ Bullacta）等在泥沙底爬行，鲍、马蹄螺（ Trochus）、蝾螺（ Turbo）等在岩石上爬行，

七、贝壳类生物？

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1生蚝。 两壳类软体动物,两壳形状不同,表面粗糙,呈深灰色。 上壳中部隆起,下壳紧贴其他物...

2.

香螺。 属于腹足类软体动物,壳缘轮廓略呈菱形,壳大而厚,比较硬。 机箱高约10厘米

3.

蛤蜊。 属于双壳类软体动物,有两个壳,硬厚,略呈四边形,左右壳相等,壳顶稍向前弯曲

4.

扇贝。 属于扇贝属的海生双壳类软体动物,有扇贝壳但有笔直的蝴蝶铰链线,翅膀突出

八、可食用金箔？

不是所有金箔都可以吃，只有食用金箔可以吃。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。中国国家卫生部发布的食品新资源第8类矿物质与微量元素明确了金箔的食用功能。

食用金箔的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

九、可食用色素笔真的可食用么？

可食用色素笔是经过特殊制作，符合食品安全标准的一种笔。它的墨水成分是由食用色素和水组成的，没有添加任何有毒物质和化学添加剂。但是，虽然它是可食用的，但并不代表可以像食物一样大量摄入。在使用时，仍需遵循合理使用量和使用频率的原则，以保障健康。因此，可食用色素笔是一种比较安全和有利于创意的艺术工具。

十、贝壳类海鲜

贝壳类海鲜：海洋风味中的珍品

贝壳类海鲜一直以来都是世界各地的美食之一，其独特的风味和丰富的营养价值令人难以抗拒。无论是被用来做精美的菜肴还是直接烹煮，贝壳类海鲜都能为人们带来美妙的味蕾体验。这类食材在亚洲尤其受欢迎，而中国则是贝壳类海鲜的天堂。让我们一起来探索贝壳类海鲜的美妙之处吧！

贝壳类海鲜是指那些带有贝壳的海洋生物，比如蛤蜊、扇贝、牡蛎等。这些美味的食材所含有的营养价值极高，是人体健康的良好来源。首先，贝壳类海鲜富含蛋白质，是肌肉的重要组成部分，能够提供人体所需的能量。其次，它们富含各种矿物质，包括钙、锌、铁等，对于骨骼的发育和免疫系统的强健起着重要作用。此外，贝壳类海鲜还富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心脏病和高血压的风险。

在中国，贝壳类海鲜在餐桌上占有重要的位置。无论是在海边小镇的海鲜市场还是豪华餐馆中，你都可以找到各种令人垂涎欲滴的贝壳类海鲜美食。著名的广东菜系中，蒜蓉蒸扇贝是不可或缺的一道菜，鲜嫩多汁的扇贝搭配刚蒜蓉的香气，令人回味无穷。而在大连，酸辣蛤蜊汤则是当地人最喜欢的一道菜，鲜甜的蛤蜊和酸辣的汤底相得益彰。

著名的贝壳类海鲜菜肴

中国的各个地区都有自己独特的贝壳类海鲜菜肴，每道菜肴都有其独特的风味和做法。以下是一些著名的贝壳类海鲜菜肴：

• 蒜蓉蒸扇贝：这是广东菜系中最受欢迎的一道菜，选用新鲜的扇贝蒸制而成，搭配蒜蓉和豆豉，味道鲜美。
• 麻辣蛤蜊：这是四川菜系中常见的一道菜，以蛤蜊为主料，加入各种辣椒和香料烹制而成，口感鲜嫩辣爽。
• 日式烤牡蛎：这是日本料理中的一道经典菜肴，选用新鲜牡蛎经过特殊烤制，搭配酱油和柠檬汁，口感鲜美。

如何选购和烹饪贝壳类海鲜

选购新鲜的贝壳类海鲜是制作美味菜肴的关键。首先，确保贝壳完整，没有裂缝或破碎，这可以保证里面的海鲜是新鲜的。其次，贝壳类海鲜应该有一种海洋的味道，没有异味。最后，贝壳类海鲜的表面应该干净，没有泥土或其他杂质。

烹饪贝壳类海鲜时要注意一些技巧。首先，烹饪时间不要过长，以免过熟变硬。其次，可以加入一些调料，比如大蒜、姜和香菜，增添风味。最后，可以选择蒸、煮或烤的方式烹饪，以保持海鲜的鲜嫩口感。

结语

贝壳类海鲜无疑是海洋美食中的珍品，其丰富的营养价值和独特的风味令人难以抗拒。在中国，贝壳类海鲜在各个地区都有特色菜肴，每一道菜肴都展现了当地独有的吃海鲜的方式。选购和烹饪贝壳类海鲜时，要注意质量和技巧，以保证最佳的风味。无论是在家中烹饪还是外出就餐，品尝贝壳类海鲜绝对会是一次令人愉悦的美食之旅。