猪肉和鱼哪个营养高？

一、猪肉和鱼哪个营养高？

鱼的营养价值比猪肉高。

鱼的营养价值：

1、与猪肉相比，鱼肉含有丰富的完全蛋白质，并且鱼肉含有大量的蛋白质。

2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有百分之一到百分之四。

3、与猪肉相比，鱼肉无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸，这些都是人体需要的营养素。

二、葛鱼和鲫鱼哪个营养高？

淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时， 排在第一位的也是鲤鱼。 赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿； 产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。

三、鱼和肉哪个营养价值高？

鱼的营养比猪肉的高。

鱼属于瘦肉型，100克鱼所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。

四、鮰鱼和清江鱼哪个营养价值高？

鮰鱼营养价值更高，

鮰鱼学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。

五、虾仁和鱼哪个营养高？

鱼和虾仁都是优质的蛋白质食品，但二者还是有一些营养元素的区别：

1. 蛋白质含量： 单位重量的虾仁可能含有更多的蛋白质，每100克虾仁含蛋白质18.6克，每100克鱼肉中含蛋白质17.3克。

2. 脂肪含量： 一般而言，鱼含有较多的脂肪，特别是深海鱼，如鲑鱼、鳕鱼等。但相比之下，虾仁中含的脂肪比较少。每100克鱼肉中含脂肪8.9克，每100克虾仁中含脂肪1.7克。

3. 营养元素： 鱼肉中含有较多的维生素A、维生素D和维生素B，以及锌、磷、铁和钙等矿物质。虾仁则富含维生素B和微量元素锌、硒等。

因此，从营养角度而言，鱼和虾仁都是非常有营养的食品，但不一定可以说哪个营养更高，而是要根据个人需要、口味和食用量来选择合适的食材。如果想要更多的蛋白质，可以多吃虾仁，如果想要更多的维生素和矿物质，可以多吃鱼肉。

六、鲤鱼和米鱼哪个营养价值高？

鲤鱼和米鱼营养价值肯定是米鱼价值高，米鱼中富含铁质，而铁是人体血红蛋白的组成成分，与氧结合运输到身体的每一个部分，若身体缺铁会有各种贫血的症状，因此日常多吃补铁的食物，也就意味着给身体补血，像米鱼就是补铁补血的食物之一，同时米鱼中还含有其他丰富的维生素、蛋白质等，可为肌肤提供营养，促进肌肤的新陈代谢，使人更加容光焕发。

七、清江鱼和罗非鱼哪个营养价值高？

清江鱼与罗非鱼的营养价值高低需要结合其所含营养成分进行比较。清江鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、铁等矿物质，有利于强身健骨，还富含有益的微量元素和多种维生素；罗非鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，同时含有丰富的钾、镁、硒等元素，有助于维护心脏健康和免疫功能。总的来说，这两种鱼类的营养价值都很高，各有所长，可以根据个人口味和需求选择食用。

八、鮰鱼与鲤鱼哪个营养高？

当然是鮰鱼好营养高！鮰鱼肉质细腻，清蒸或做汤，味道鲜美！鲤鱼则肉质粗，做下饭菜还是可以的，如：糖醋鲤肉、腌（腊）鲤鱼等

鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质17.6g，且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人吸收和利用。

第二、降低胆固醇。鮰鱼脂肪含量较低，每100g鮰鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸。第三、补充营养素，鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病。

九、红烧鱼和水煮鱼哪个营养价值高？

就食材而言，同样是鱼，只有烹调方式不同了。

十、卢鱼与武昌鱼哪个营养高？

鲈鱼的营养价值稍高过武昌鱼。鲈鱼的营养价值如下：热量（大卡）105磷(毫克)242钾(毫克)205钠(毫克)144.1钙(毫克)138胆固醇(毫克)86镁(毫克)37硒(微克)33.06维生素A(微克)19蛋白质(克)18.6脂肪(克)3.4烟酸(毫克)3.1锌(毫克)2.83铁(毫克)2维生素E(毫克)0.75武昌鱼的营养价值。蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。